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会津の郷土料理、こづゆ・鰊(にしん)の山椒漬け、販売しています!

2014.10.14 (Tue)

こづゆ、鰊(にしん)の山椒漬け。
こづゆは冠婚葬祭のときなどに欠かせない会津の郷土料理。
貝柱や椎茸などでダシをとり、里芋、人参、キクラゲなどが入った薄味の汁物。
鰊(にしん)の山椒漬けは柔らかく戻したにしんを
地酒、醤油、酢、山椒の葉で漬け込んでいます。
どちらも会津を代表する郷土料理。
福島県八重洲観光交流館で購入できます。
詳しくはこちら

http://www.aizu-kinokoya.com/aboutus/
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